5月30日下午，位于珠海香洲星园市场的伊知牛门店，迎来了不少前来选购新鲜牛肉的珠海市民。这里售卖的安格斯鲜牛肉，全部来自2800公里以外的内蒙古大草原。依托成熟的冷链运输技术，这些牛肉最快只需要20小时，就能从草原牧场“空降”来到香洲门店，保证最佳的食用口感与品味体验。
高品质的牛肉也迅速成为周边市民关注的热门产品。在不少小区业主群里，大家纷纷开始讨论起这些牛肉的品质，好评开始口口相传。作为伊利集团下属的鲜牛肉零售品牌，伊知牛凭借独一无二的货源与冷链运输技术，将内蒙古安格斯牛成功推广至全国各地。
“珠海距离内蒙古较远，但是珠海人对高品质牛肉一直有所追求。我们也致力将更好的内蒙古牛肉产品带到珠海，展示内蒙古的独特草原风味。”伊知牛门店相关负责人表示。
据介绍，安格斯牛肉零售在目前的市面上尚属少见，这是由于安格斯牛作为一种特殊的肉牛种类，饲养与后续牛肉处理具有较高难度。依托伊利集团的国产精细化饲养技术，通过精确到毫克级的饲养配方，定制240天谷饲计划，伊知牛内蒙古安格斯牛的品质已经不输进口，甚至达到更优的水平。
此外，通过72小时的排酸处理，这些牛肉经过煎、烤、焖、煮等方式简单处理加工，就能释放大草原最纯真的香味。当前，珠海伊知牛门店可以进行门店定制，按照顾客的需求进行加工，还有多种预调理的产品可以供消费者选择。
作为一家面向大众的社区店，伊知牛也延续了伊利集团亲近亲子家庭的品牌传统，计划在门店里不定期举行品鉴活动，周末、节假日会有儿童烹饪体验活动，欢迎市民前来门店报名体验。
